Agrosilviculturas periurbanas en Morelia: autoconsumo de maíces, frijoles criollos y producción de carne para una ciudad media
Resumen
En las áreas periurbanas del municipio de Morelia se encuentran espacios productivos que sostienen parte de la alimentación de las localidades cercanas y de la ciudad misma. Además de la diversidad de plantas, frutos y semillas que son cultivadas o recolectadas, también se encuentran asociados animales domésticos de diferentes tamaños que son destinados a la alimentación a partir de la producción de carne, lácteos y procesados de estos. Estos animales son comúnmente invisibilizados en las políticas públicas y por los urbanitas. Este trabajo aborda las preguntas ¿Cómo son estos espacios y relaciones agrosilviculturales en el contexto periurbano de una tenencia de Morelia con énfasis en los animales domésticos? A través de entrevistas en profundidad, transectos agroforestales, observación colaborativa y mapeos en las parcelas se identificaron espacios como las parcelas de temporal, las parcelas de riego, ekuaros y huertos donde se cultiva la milpa tradicional (maíz, frijol, calabaza), cultivos forrajeros y se mantienen especies forestales acomodadas en linderos alrededor de las parcelas y se cuenta con la presencia de animales domésticos. Con esta caracterización de las agrosilviculturas en contextos periurbanos de una ciudad media, se busca incidir en la visibilización de la producción agrosilvícola con animales domésticos en los procesos de autoabasto y alimentación de estos territorios y para la construcción de soberanía alimentaria para la ciudad de Morelia.
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