Soberanía Alimentaria y huertas de traspatio en territorios marginalizados del periurbano de Morelia: ¿Hacia una reivindicación del derecho a la alimentación?
¿HACIA UNA REIVINDICACIÓN DEL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN?
Palabras clave:
paisaje agroalimentario, acceso a alimento, huertas familiares, periurbano, marginalizaciónResumen
En este trabajo se explora cómo las familias de un territorio marginal del periurbano construyen procesos de soberanía alimentaria a través de sus decisiones de compra y consumo de alimentos, pero sobre todo, a partir de la implementación de huertas de traspatio. El trabajo se centra en el asentamiento autogestionado “Ampliación Leandro Valle” (ALV) ubicado en la periferia norponiente de la ciudad de Morelia, Michoacán, México. Se busca entender cómo, se gestiona el acceso a una alimentación sana, nutritiva y suficiente en las viviendas de ALV, preguntándonos si con ello se reivindica el derecho a la alimentación en estos territorios. Esta investigación se basa en la premisa de que las huertas de traspatio, además de ser espacios de producción, son espacios que complementan y fortalecen de múltiples formas la construcción de soberanías alimentarias. Los resultados del estudio revelan que, a partir de las decisiones que toman principalmente las mujeres en la elección y cocción de los alimentos para sus familias, se construyen procesos básicos de soberanía alimentaria. Las huertas de traspatio son una práctica fundamental para asegurar el acceso a una alimentación sana, nutritiva y suficiente, especialmente para las familias con menores ingresos. Además, las huertas de traspatio fomentan prácticas de solidaridad como el regalo de alimentos e intercambio de semillas entre vecinos, fortaleciendo los lazos comunitarios y creando redes de apoyo. Si bien es tarea del Estado garantizar el derecho a la alimentación de las clases sociales marginadas del periurbano, la fuerte organización local y la acción individual y colectiva de las familias de ALV promueven la reivindicación de este derecho. Las huertas de traspatio son espacios de agencia, donde las familias ejercen de manera consciente su derecho a elegir, producir y consumir alimentos más sanos, nutritivos y baratos.
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2025-02-19
